Полента з рубленим м’ясом по-неаполітанськи

• Кукурудзяна крупа↗200 г
• Молоко↗800 мл
• Масло вершкове↗60 г
• Сир твердий↗120 г
• Телятина↗400 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Паста томатна↗60 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Суміш спецій універсальназа смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю і моркву почистьте, помийте і дрібно наріжте. Нагрійте сковороду з рештою масла і спасеруйте на ній овочі. Потім помийте телятину, обсушіть, наріжте кубиками і додайте у сковороду. Посоліть, поперчіть, додайте спеції, томатну пасту, розмішайте і тушкуйте 30 хвилин.

2. 2

   Тим часом у каструлю налийте молоко, закип’ятіть, насипте крупу, додайте 30 г масла. Посоліть, перемішайте і готуйте на маленькому вогні під кришкою 15 хвилин. У готову поленту додайте 100 г тертого сиру і перемішайте.

3. 3

   У форму для запікання рівномірно викладіть м’ясо, зверху розподіліть поленту, посипте рештою твердого сиру і запікайте 30 хвилин.