Тост із запеченим гарбузом та рикотою — простий сезонний рецепт
Цей тост із запеченим гарбузом та рикотою — проста сезонна страва, яку можна подати на пізній сніданок, легкий обід або як теплу закуску. Гарбуз запікаємо до м’якості та легких карамельних нот, а потім поєднуємо з м’якою сиром та хрустким хлібом.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Почисть гарбуз, розріж навпіл і видали насіння. Поріж тонкими скибочками або невеликими кубиками.
- 2
Розігрій духовку до 200°C. Виклади гарбуз на деко, полий оливковою олією, посоли, поперчи та запікай 25-30 хвилин, доки він не стане м’яким і з легкими карамельними краями.
- 3
Тим часом підсмаж шматочки хліба — бажано на сухій сковороді або в тостері, щоб він став хрустким зовні та залишився м’яким всередині.
- 4
У мисці розітри рикоту виделкою з кількома краплями оливкової олії, дрібкою солі та свіжого перцю, доки вона не стане гладкою. На сковороді злегка обсмаж листя шавлії на вершковому маслі (30-60 секунд), доки воно не стане хрустким та ароматним. Потім переклади його на паперові рушники, щоб видалити зайву олію.
- 5
Намасти шар рикоти на теплий хліб, додай запечений гарбуз, шавлію та посип тертою цедрою лимона. На бажання додай краплю меду для балансу між солоним, горіховим та злегка солодким смаком.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою