Сучасна шуба — рецепт за 20 хвилин

• Оселедець, філе↗200 г
• Буряк↗100 г
• Картопля↗200 г
• Морква↗150 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Майонез↗150 г
• Сметана 15%↗50 г
• Гірчиця↗1 ч. л.
• Лимон, сік↗0.5 ч. л.
• Сіль↗1 г
• Буряк↗200 г
• Сметана 15%↗1 ст. л.
• Майонез↗1 ст. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Гірчиця↗0.5 ч. л.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Цибуля жовта ріпчаста↗40 г
• Оцет яблучний↗1 ст. л.
• Окріп2 ст. л.
• Цукор↗0.5 ч. л.
• Сіль↗1 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю почисть і наріж дрібно. Закип’яти воду.Поклади цибулю в миску, залий окропом, додай оцет, цукор, сіль і перемішай. Залиш на 15 хв.За 15 хвилин злий із цибулі рідину.

2. 2

   Усі овочі помий, зроби на кожному по декілька глибоких проколів ножем і поклади в пакет для запікання. Овочі запікай у мікрохвильовій печі 13-15 хв. на потужності 800 w.Звари яйце круто: на це піде 7-8 хв. після закипання. Поклади готове під холодну воду, а потім почисть.З готових овочів зніми шкірку.Моркву, картоплю і буряк (100 г) натри окремо.

3. 3

   Окремо поєднай усі інгредієнти для соусу, перемішай.

4. 4

   Оселедець наріж кубиками.Яйце почисть. Білок і жовток натри окремо.З маринованої цибулі злий рідину.На дно салатниці або креманок поклади нарізаний оселедець, змасти соусом і виклади шар цибулі.Зверху цибулі розподіли моркву, потім шар тертого яєчного білка, після картоплю, утрамбовуючи ложкою. Останній шар — тертий буряк.

5. 5

   Буряк (200 г) наріж і поклади в блендер. Додай решту інгредієнтів для соусу і перебий в однорідну масу.За допомогою кондитерського мішка (або пакета з відрізаним отвором) прикрась шубу «трояндочками» з бурякового мусу.Зверху посип тертим жовтком.