Тушковані коренеплоди зі сочевицею — поживний осінній обід
На порцію
Тушковані коренеплоди зі сочевицею — це приклад простої страви, яка поєднує сезонні овочі та бобові. Попри те що така страва є доволі ситною, вона не важка для шлунку. Завдяки поєднанню картоплі, моркви, пастернаку й сочевиці виходить поживною та корисною
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Почисть картоплю, моркву та пастернак. Поріж картоплю кубиками, моркву й пастернак — кружальцями. Цибулю наріж кубиками, часник подрібни ножем.
- 2
Розігрій олію у великій сковороді чи каструлі. Додай цибулю й часник, обсмажуй 3–4 хвилини, поки вони стануть м’якими.
- 3
Вкинь у каструлю картоплю, моркву та пастернак. Обсмажуй 6–7 хвилин на середньому вогні, помішуючи, щоб овочі стали золотистими.
- 4
Додай пасту карі або суміш спецій, перемішай. Влий овочевий бульйон, доведи до кипіння. Засип червону сочевицю, накрий кришкою та вари на малому вогні 20 хвилин, доки овочі та сочевиця не стануть м’якими.
- 5
Перемішай страву, додай подрібнену кінзу. Подавати можна зі свіжим йогуртом і хлібом або лавашем.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою