Наша часникова окрошка буде на кефірі й без м’яса, але при цьому вийде ситною завдяки яйцям. Готуємо з болгарським перцем, помідорами та огірками, а заправимо сумішшю з майонезу та часнику. Для кислинки можна додати трохи соку лимона.

Інгредієнти

2 порц.

Перець болгарський червоний↗2 шт.
Огірок↗4 шт.
Томати↗3 шт.
Яйця курячі↗3 шт.
Кефір↗700 мл
Кріп, гілочка↗5 шт.
Петрушка, гілочка↗5 шт.
Майонез↗80 г
Зубки часнику↗3 шт.
Сіль↗3 г
Перець чорний мелений↗1 г

Покрокова інструкція

1
Відвари яйця круто. Для цього залий холодною водою, доведи до кипіння і вари 7-8 хвилин. Залий яйця холодною водою, очисти і наріж невеликими кубиками. Переклади в каструлю.
2
Перець помий, видали серцевину з насінням і дрібно наріж кубиками.Помідори та огірки помий і дрібно наріж кубиками.Зелень подрібни. Усі овочі із зеленню додай до яєць.
3
Часник почисть і пропусти через прес.В окремій мисці поєднай часник із майонезом. Додай сіль і чорний мелений перець. Ретельно перемішай до однорідності. Порада: на бажання до заправки можна додати сік лимона до смаку.
4
Додай приготовлену майонезно-часникову заправку до овочів і яєць. Добре перемішай, щоб усі інгредієнти покрилися заправкою.Залий овочеву суміш кефіром, ретельно перемішай. Окрошка буде густою. Доведи до смаку сіллю та меленим перцем.Охолоди окрошку 30 хвилин у холодильнику і подавай.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток