Відварена спаржа, заправлена пікантним соусом і прикрашена круто звареними яйцями — це проста сезонна страва. Її легко приготувати, і вона підходить для корисного перекусу або святкового гарніру.

Інгредієнти

2 порц.

Спаржа↗500 г
Яйця курячі↗2 шт.
Зелена цибуля, пучок↗30 г
Оливкова олія↗30 г
Оцет бальзамічний↗20 г
Гірчиця↗1 ст. л.
Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Спаржу почисть картоплечисткою. Відвари в киплячій підсоленій воді 6-7 хвилин.
2
Яйця звари круто. Для цього поклади їх у воду, доведи до кипіння і вари 10 хвилин. Потім остуди в холодній воді, почисть й натри на тертці.
3
Змішай оливкову олію, бальзамічний оцет, гірчицю, посоли та перемішай.
4
Виклади спаржу на тарілку, зверху — натерте яйце. Полий страву соусом і подавай.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток