Боул з кіноа — ситний, смачний та корисний обід

• Кіноа↗120 г
• Томати чері↗150 г
• Авокадо↗1 шт.
• Салат мікс↗50 г
• Волоські горіхи↗30 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Вода↗2.240 л
• Оцет 9%↗2 ст. л.
• Оливкова олія↗20 мл
• Приправа «Італійські трави»↗1 ч. л.
• Сіль 3/4 ч. л.↗
• Перець чорний мелений↗1 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Дістаємо яйця з холодильника — для приготування яєць пашот вони мають бути кімнатної температури.Ретельно миємо та обсушуємо авокадо та томати чері.Промиваємо та перебираємо кіноа.

2. 2

   Варимо кіноа у воді близько 15 хвилин (до готовності) і ставимо охолоджуватись. На 120 грамів кіноа потрібно 240 мл води.Авокадо ріжемо навпіл, видаляємо кісточку і відділяємо м'якоть від шкірки ложкою. Ріжемо авокадо скибками.Томати чері ріжемо половинками.На сухій сковорідці кілька хвилин підсушуємо волоські горіхи.

3. 3

   Заливаємо 2 л води в глибоку каструлю та додаємо оцет і дрібку солі. Воду доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь до мінімального, аби вода не булькотіла.Кожне куряче яйце розбиваємо в окрему чашку.Активно перемішуємо воду в каструлі ложкою, аби утворився вир. І обережно вливаємо кожне яйце по черзі у воду.Варимо близько 2-3 хвилин, поки білок не загусне.Обережно виймаємо яйця пашот за допомогою шумівки та кладемо на тарілку.

4. 4

   До оливкової олії додаємо суміш італійських трав, по дрібці солі та чорного меленого перцю.В глибоких тарілках вистеляємо дно міксом салатів і трохи збризкуємо заправкою. Викладаємо кіноа, нарізані томати чері та авокадо.Зверху також збризкуємо заправкою.

5. 5

   Посипаємо боули зверху волоськими горіхами.На кожен боул викладаємо по готовому яйцю пашот.І можна подавати на стіл! Фото: SHUBA