Заливний пиріг «Поцілунок літа» — готуємо на кефірі з вареними яйцями і зеленою цибулею

• Борошно пшеничне↗300 г
• Кефір↗300 мл
• Яйця курячі↗3 шт.
• Сметана 15%↗200 г
• Яєчний білок↗1 шт.
• Розпушувач↗20 г
• Сіль↗5 г
• Зелена цибуля↗200 г
• Кріп, гілочка↗7 шт.
• Яйця курячі↗5 шт.
• Сметана 15%↗20 г
• Сіль↗5 г
• Перець чорний мелений↗3 г
• Жовтки↗1 шт.
• Сметана 15%↗20 г
• Кунжут білий↗20 г
• Олія соняшникова↗20 мл
• Панірувальні сухарі↗80 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Звари яйця круто (7-8 хвилин після закипання), остуди, почисть.Тим часом подрібни всю зелень і переклади в миску.Варені яйця наріж кубиком і поєднай із зеленню. Додай сметану або майонез (1 ст. л.), перемішай.

2. 2

   Три яйця вбий у миску. Одне яйце розділи на білок і жовток. Білок додай до яєць, жовток залиш для змащування.До яєць додай сметану, влий кефір і посоли. Борошно пересип у миску, змішай з розпушувачем і перемішай.Частинами додай до рідких інгредієнтів, замішуючи тісто як густа сметана вінчиком.

3. 3

   Духовку розігрій до 180°С.Форму (дно і бортики) змасти олією. Посип панірувальними сухарями або застели пергаментом.Вилий половину тіста, розрівняй ложкою або лопаткою. Зверху рівномірно розподіли начинку та вилий решту тіста. Розподіли тісто ложкою.Жовток змішай зі сметаною і змасти пиріг. На бажання посип пиріг кунжутом і випікай 1 годину 10 хвилин. Увага: час випікання залежить від форми і духовку. За 1 годину випікання перевір пиріг шпажкою і за потреби допікай 10-15 хвилин до повної готовності.