Буковинський борщ — оригінальний рецепт традиційної страви
На порцію
Буковинський борщ увібрав у себе вподобання мешканців регіону. Він виходить насичений, ароматний, з багатою палітрою смаку та соковитим кольором. Цей рецепт на яловичині ми охоче записали до нашої улюбленої добірки 50 рецептів борщу з усієї України.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
М’ясо помийте, залийте холодною водою, доведіть до кипіння, зніміть піну, посоліть і варіть одну годину.
- 2
Буряки помийте, почистьте, наріжте соломкою, покладіть в сковороду, додайте бульйон і тушкуйте 10-15 хвилин. Моркву і цибулю почистьте, наріжте дрібним кубиком і додайте до буряку. Покладіть томат, смалець, перемішайте і тушкуйте ще 10 хвилин.
- 3
Тим часом картоплю почистьте, помийте, наріжте кубиками й покладіть у бульйон, варіть 15 хвилин. Потім додайте засмажку, борошно (1.5 ст. л.), лавровий лист, цукор (1 ст. л.), сіль і перець. Перемішайте і прокип’ятіть на маленькому вогні. Насипте подрібнену петрушку, розтовчений часник (3 зуб.) і вимикайте вогонь.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою