Рагу з індичими шиями: поживна страва із субпродуктів
На порцію
Любиш страви, де м’ясо тушкується з овочами до ніжності? У нас є гарний рецепт! Рагу з індичими шиями — чудовий спосіб використати потрошки. Індичі шиї — бюджетне й недооцінене м’ясо. Вони містять багато желатину, тож у тушкованих стравах виходять м’якими
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Індичі шиї промий і наріж шматками. Обсмаж їх на розігрітій з олією сковороді з усіх сторін до рум’яної скоринки.
- 2
Цибулю і моркву почисть та наріж невеликими шматочками. Додай їх до шиї, перемішай і тушкуй 5 хвилин.
- 3
Додай томатну пасту і перемішай. Залий водою, додай сіль, перець і лавровий лист.Порада: замість томатної пасти можна взяти 2 помідори.
- 4
Тушкуй страву під кришкою 40 хвилин на невеликому вогні.Порада: тушкуй на маленькому вогні — так м’ясо розм’якшиться до ідеалу.
- 5
Картоплю почисть і наріж кубиками. Додай її до ший і готуй ще 20-25 хвилин до м’якості. В кінці додай часник, зелень і дай настоятись.Порада: якщо любиш пікантніше — трохи гострого перцю або копченої паприки не завадить
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою