Італійський великодній кекс із цукатами та мигдалем
На порцію
Якщо хочеш спекти щось особливе на Великдень, зверни увагу на італійський великодній кекс. Це не просто випічка, а справжній витвір мистецтва! Він виходить ніжним, ароматним, з легкою цитрусовою ноткою, а ще чудово доповнюється горішками, цукатами або шок
Інгредієнти
1 порц.Покрокова інструкція
- 1
У ледь теплому молоці розчини пресовані «Львівські дріжджі» та 1 ст. ложку цукру. Додай 2 ст. ложки борошна, перемішай і залиш у теплому місці на 15 хвилин.
- 2
Жовтки, яйце, цукор і ванільний цукор збий до світлої маси. Додай опару, сіль, цедру лимона, лікер, перемішай та поступово введи просіяне борошно.Вимішуй тісто 15 хвилин руками або 7 хвилин у тістомісі, поступово додаючи м’яке вершкове масло. Тісто має бути гладким та еластичним. Наприкінці вмішай цукати та подрібнений мигдаль.Поклади тісто в змащену форму для випікання, накрий рушником і залиш у теплому місці на 1,5-2 години.
- 3
Випікай великодній кекс у розігрітій до 170°C духовці 35-40 хвилин до рум’яної скоринки.Порада: остуджений кекс можна посипати цукровою пудрою або покрити глазур’ю.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою