Хрумка закуска з лаваша і фаршу під сирною шапкою

• Лаваш↗4 шт.
• М’ясний фарш↗700 г
• Сир↗100 г
• Картопля↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Майонез↗2 ст. л.
• Кетчуп↗2 ст. л.
• Паприка мелена1 ч. л.
• Приправа «Італійські трави»↗1 ч. л.
• Коріандр мелений↗1 ч. л.
• Зелень↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Яйця курячі↗1 шт.
• Насіння соняшника↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Велику цибулину наріжте середніми кубиками. Дві середні картоплини відваріть у кожушках. Дрібно натріть сир. Яйце збийте в однорідну масу.

2. 2

   Цибулю підсмажте на сковорідці до прозорості і додайте до неї фарш. Обсмажте на сильному вогні. Коли м’ясо пустить сік, додайте сіль та приправи і обсмажуйте, помішуючи, ще 5 хвилин. Далі зменште вогонь, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте фарш 10 хвилин.

3. 3

   Картоплю почистьте від лушпиння і наріжте дрібними кубиками. Зелень дрібно нарубайте. Додайте все на сковороду до смаженого фаршу і вичавіть у начинку 2 зубчики часнику. Все ретельно перемішайте і зніміть з вогню. Дайте охолонути, після чого додайте до неї натертий сир і ще раз добре перемішайте.

4. 4

   Розкладіть на столі тонкий лаваш. Змастіть його майонезом і покладіть зверху другий лаваш — його змастіть кетчупом. На один корж має піти приблизно столова ложка соусу, але кількість можна міняти, залежно від розміру лаваша. Далі висипте зверху готову начинку і розподіліть її рівномірно по всій площі лаваша. Загорніть все від краю щільно у рулет. Отриманий рулет за допомогою гострого ножа наріжте на порції завширшки приблизно 4 см. Кожну порцію зверху змастіть збитим яйцем і посипте насінням на свій смак — соняшниковим, гарбузовим, кунжутним, тощо.

5. 5

   Викладіть закуску на деко і запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 15 хвилин до рум’яності. Їсти страву можна як гарячою, так холодною. Смачного.