Як приготувати філе лосося вишукано й особливо смачно? Ресторан «Чорноморка» ділиться фірмовим рецептом філе охолодженого лосося з маринованим фенхелем (той самий секретний інгредієнт!). Страва має божественний смак, вишуканий вигляд і швидко пробуджує ап

Інгредієнти

2 порц.

Мед↗15 г
Діжонська гірчиця↗3 г
Імбир маринований↗8 г
Олія кунжутна↗1 мл
Сік лайма↗10 мл
Соус соєвий↗10 мл
Олія соняшникова↗40 мл
Сіль↗за смаком
Фенхель, корінь↗80 г
Оцет яблучний↗40 мл
Сіль↗2 г
Цукор↗20 г
Лайм, цедра↗2 г
Олія кунжутна↗2 мл
Лосось, філе↗200 г

Покрокова інструкція

1
Для цього всі інгредієнти покладіть в миску чи глибоку чашу. Занурювальним блендером перебийте до однорідної консистенції. Готовий соус покладіть в холодильник до повного охолодження.
2
Зачистьте фенхель, наріжте тонкими пластинками товщиною 2-3 мм. В мисці поєднайте оцет, сіль, цукор, олію та цедру лайма без білої частини.Розмішайте до повного розчинення солі та цукру. Залийте фенхель маринадом, ретельно перемішайте і дайте йому промаринуватись 8-10 годин.
3
Філе лосося наріжте шматочками товщиною 10 мм.На тарілку налийте соус, на соус розкладіть філе лосося. Зверху на лосось викладіть маринований фенхель.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток