Фрикасе з лососем — вишукана страва для сімейної вечері

• Філе лосося без шкіри↗240 г
• Варена картопля160 г
• Морква↗120 г
• Цукіні120 г
• Томати чері↗240 г
• Зелений горошок↗80 г
• Стручкова квасоля↗80 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗100 г
• Олія соняшникова↗80 мл
• Вино біле сухе↗160 мл
• Паста місо соєва↗40 г
• Вершки 33%↗320 мл
• Рибний бульйон↗400 мл
• Сіль↗6 г
• Петрушка, пучок↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Моркву зваріть до готовності (30-40 хвилин) і почистьте. Цукіні помийте і почистьте. Цибулю почистьте від лушпиння.Картоплю, моркву, цукіні наріжте соломкою товщиною 5 на 5 мм. Цибулю наріжте соломкою товщиною 2 мм. Лосось наріжте кубиком товщиною 20 на 20 мм.

2. 2

   Розігрійте сковороду та змастіть її олією. Покладіть спочатку картоплю, моркву, цукіні, цибулю, стручкову квасолю та обсмажте до золотавої скоринки.Після додайте лосось і смажте до рум’яності. Далі додайте томати та зелений горошок.До овочевого обсмаженого набору налийте вино та випаруйте спирти. Покладіть місо-пасту, вершки, бульйон, приправте сіллю.Доведіть до кипіння і спробуйте на смак. В самому кінці додайте нарізану зелень.