Давня українська страва кандьор — суп і каша 2 в 1
На порцію
Основний інгредієнт кандьору — пшоно, тому для багатьох він схожий на наш куліш. Завдяки достатньо великій кількості крупи суп є чимось середнім між першою і другою стравою, що робить його вкрай ситним.
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Пшоно добре промити (4-5 разів) до чистої води. Картоплю почистити, порізати кубиками. Цибулю почистити, нарізати кубиками. Моркву крупно натерти.
- 2
Каструлю з водою (1,5 л) довести до кипіння. Посолити до смаку, додати пшоно і картоплю. Зменшити вогонь і варити на слабкому вогні 20 хвилин, час від часу помішуючи.
- 3
Яйця розбити в миску, посолити, поперчити. Збити до однорідності.
- 4
У розігріту сковороду обсмажити на олії цибулю та моркву до золотавості. Додати в каструлю обсмажені овочі. Готувати 2-3 хвилин.
- 5
Наприкінці приготування влити в суп яйця тонкою цівкою, готувати декілька хвилин, помішуючи. Довести до смаку сіллю та меленим перцем.Подавати із зеленню.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою