Борщ із зеленим горошком — свіжість літа у вашій тарілці

• Свинина↗200 г
• Буряк↗3 шт.
• Картопля↗5 шт.
• Капуста молода 1/2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Молодий зелений горошок↗50 г
• Бульйонні кубики↗1 шт.
• Лавровий лист↗за смаком
• Суміш овочів10 г
• Олія1 ст. л.
• Кетчуп↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Петрушка, пучок↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Почистьте та вимийте картоплю. Наріжте її кубиками.

2. 2

   Почистьте й вимийте буряки, наріжте їх тонкою соломкою.

3. 3

   Почистьте цибулю, наріжте її кубиками. Вимиту моркву натріть на великій тертці. Капусту дрібно нашаткуйте.

4. 4

   Влийте в каструлю 2 л води, поставте на вогонь. М’ясо наріжте кубиками та складіть у каструлю. Варіть, знімаючи шум.

5. 5

   Розкришіть у каструлю бульйонний кубик, додайте лавровий лист та суміш сухих овочів. Варіть, доки м’ясо побіліє.

6. 6

   Вилийте на пательню олію, додайте половину нарізаної цибулі, половину моркви. Коли підсмажиться, додайте кетчуп.

7. 7

   Покладіть у каструлю нарізаний соломкою буряк, несмажені моркву та цибулю, картоплю. Посоліть до свого смаку. Коли овочі стануть напівм’якими, додайте капусту, зелений горошок та піджарку. Вимиту петрушку наріжте дуже дрібно та додайте в борщ.