Щодо запеченої індичої грудки, то її можна замінити на куряче філе. Незмінним етапом для кожного рецепта окрошки є охолодження не менше однієї години. За цей час вона набуває потрібної нам консистенції та настоюється до ідеалу.

Інгредієнти

4 порц.

Куряче філе запечене300 г
Картопля↗4 шт.
Яйця курячі↗4 шт.
Сметана 15%↗150 г
Огірок↗200 г
Редиска↗200 г
Маслянка↗3 л
Зелена цибуля, пучок↗2 шт.
Хрін білий, маринований↗2 ст. л.
Кріп, пучок↗1 шт.
Перець чорний мелений↗за смаком
Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Крок 1/3 Картоплю і яйця відварити до готовності, остудити й очистити. Нарізати маленькими кубиками картоплю, яєчні білки, куряче, редиску і огірки. Нарубати кріп і зелену цибулю.
2
Крок 2/3 Розтерти яєчні жовтки в мисці із хроном і 1 ч. л. чорного перцю. Додати сметану і перемішати. Зелену цибулю розтерти у ступці з 2 ч. л. солі до появи соку.
3
Крок 3/3 У великій каструлі змішати всі нарізані продукти, зелень, розтерту цибулю, заправку із жовтків і маслянку. До бажаної густоти довести окрошку водою чи сироваткою. Посолити, якщо треба, і поставити в холодильник на кілька годин.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток