Мінестроне без лактози — рецепт від Клопотенка
На порцію
Зазвичай мінестроне готують з використанням вершкового масла. Але що як ви погано переносите лактозу? Відмовлятися від цього смачного супу італійської кухні? Аж ніяк! Шеф-кухар Євген Клопотенко розповідає, як приготувати мінестроне без лактози — з викорис
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Картоплю і моркву помийте, почистьте. Картоплю наріжте більшим кубиком, а моркву - дрібним.Моркву пасеруйте на олії з маслом гхі протягом 7–10 хв до золотистого забарвлення.
- 2
Кабачки або гарбуз помийте, почистьте від шкірки та насіння.Перець почистьте від насіння.Помідори та ці овочі поріжте кубиками середнього розміру.
- 3
У киплячу воду або овочевий бульйон додайте підготовлену картоплю, доведіть до кипіння і варіть при помірному нагріві протягом 10–15 хв.
- 4
Додайте попередньо нарізані кабачки (або гарбуз), перець, томати та пасеровану моркву, варіть ще 15 хв. За 5 хв до завершення варіння додайте в мінестроне сіль і куркуму.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою