Овочевий суп із сирними кльоцками — простий рецепт

• Вода↗2 л
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Картопля↗4 шт.
• Масло вершкове↗30 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Зелень↗за смаком
• Картопля↗3 шт.
• Сир твердий↗100 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗30 г
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Овочі почистьте, помийте, наріжте шматочками. У каструлі розігрійте масло, покладіть овочі й тушкуйте на маленькому вогні під кришкою до напівготовності.

2. 2

   Посоліть, поперчіть, налийте воду, закип’ятіть і варіть до готовності овочів.

3. 3

   Для кльоцків зваріть картоплю, зробіть з неї пюре, додайте натертий сир, яйце, борошно, сіль і замісіть м’яке тісто. Розкачайте ковбаску і наріжте скибочками. Вкиньте кльоцки у киплячий суп і варіть 7 хвилин. У кінці додайте приправу і зелень.