Дуже шоколадний кекс — домашній рецепт

• Маргарин↗200 г
• Цукор↗1.5 склянка
• Молоко 0.5 склянок
• Какао-порошок↗80 г
• Борошно пшеничне↗2 склянки
• Яйця курячі↗4 шт.
• Сода харчова↗5 г
• Оцет↗20 мл
• Родзинки↗250 г
• Волоські горіхи↗50 г
• Цукор ванільний↗за смаком
• Молоко↗60 мл
• Цукор↗40 г
• Какао-порошок↗40 г
• Масло вершкове↗50 г
• Масло вершкове↗30 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Маргарин або масло поріж кубиками, поклади у каструлю. Сюди ж всип цукор, влий молоко та додай какао (4 ст. л.).Нагрівай, помішуючи, до повного розчинення інгредієнтів.Вимкни вогонь і дай вистигнути (адже далі ми додаватимемо яйця, а вони не люблять високої температури й можуть згорнутися).

2. 2

   Вінчиком збий яйця до однорідності, влий в шоколадну основу. Потім додай просіяне борошно, ванільний цукор, а також погашену оцтом (20 мл) соду (0.5 ч. л.). Перемішай.Порада: соду та оцет можна замінити 1 ч. л. розпушувача.

3. 3

   Горіхи трохи подрібни, всип у тісто. Родзинки промий в теплій воді, обсуши на паперовому рушнику й всип у тісто. Обережно перемішай до однорідності.

4. 4

   Розігрій духовку до 180 °C.Перелий тісто у щедро змащену вершковим маслом форму для кексу. Постав в розігріту духовку й випікай до готовності (орієнтовно 40 хвилин). Перші 15 хвилин у жодному разі не відчиняй духовку, бо кекс впаде.Перевіряй готовність шпажкою: якщо виходить сухою — кекс готовий.

5. 5

   Змішай усі інгредієнти в невеличкій каструльці, постав на вогонь і доведи до повного розчинення інгредієнтів.Готовий кекс полий гарячою помадкою.