Polpettone з курки або рулет по-італійськи
На порцію
Бажаєте здивувати гостей? Запропонуйте їм шматочок неймовірно смачного курячого рулету Полпеттоне, рецепт якого надійшов від нашого читача. Приготуйтесь до повного занурення у незрівнянну італійську кухню, вирушаємо в подорож із зупинками на станціях «Рик
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Попередньо видаліть з курячого філе жир та подрібніть в комбайні. Розігрійте духовку до 180°C.
- 2
Змішайте курячий фарш з рикотою, пармезаном, яєчними жовтками, сіллю, чорним меленим перцем і тертим мускатним горіхом.
- 3
Отриману суміш викладіть по центру паперу для запікання й придайте форму овального рулету. Примітка від автора: я називаю дану форму рулету «пітоном».
- 4
Обгорніть рулет слайсами прошуто (ніби обмотуючи ними навколо), щоб ваш «пітон» був повністю покритий шинкою.
- 5
Підрум’яньте рулет на сковороді зі шматочком вершкового масла, 1 ст. л оливкової олії та кількома листками шавлії.
- 6
Перекладіть у форму й відправте в духовку на 30 хвилин.Через 10 хвилин побризкайте білим вином, дайте алкоголю випаруватися, а потім накрийте фольгою. Подавайте готовий Polpettone з овочами. Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою