Форель з овочами на грилі — для завантажених буднів

• Форель свіжа↗3 шт.
• Лимон↗1 шт.
• Апельсин↗1 шт.
• Імбир↗50 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Розмарин, гілочка↗2 шт.
• Перець солодкий↗2 шт.
• Томати↗2 шт.
• Цукіні1 шт.
• Оливкова олія↗50 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Петрушка, гілочка↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Рибу випотрошіть і помийте. Зробіть маринад. Для цього з лимона і апельсина зніміть цедру, вичавіть сік. Корінь імбиру почистьте, помийте і натріть на дрібній тертці. Часник почистьте і пропустіть через прес.

2. 2

   Зелень помийте, обірвіть листочки і подрібніть. Змішайте із цедрою і соком цитрусових, коренем імбиру, часником і олією. Додайте сіль і перець.

3. 3

   Обмастіть рибу маринадом зверху і всередині. Поставте маринуватися у холодильник на 30 хвилин.

4. 4

   Помийте перець, помідори і цукіні. Перець очистьте від серцевини і разом з помідорами розріжте на половинки. Цукіні наріжте кружечками завтовшки 5 мм.

5. 5

   Рибу помістіть на гриль і обсмажте з одного боку до рум’яності. Потім переверніть, поруч на решітці розмістіть овочі і смажте до готовності, поки не з’явиться золота скоринка.