Овочеве рагу з баклажанами й картоплею — хітова сезонна страва
На порцію
Сезонне рагу з баклажанами та картоплею смакує і гарячим, і остиглим. Для ширшого смаку додамо болгарський перець і часник. А от зі спеціями жодних обмежень! І, так, овочеве рагу з картоплею можна зробити в мультиварці.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Цибулю і часник почисть, наріж довільно. Моркву почисть, натри крупно. Перець почисть від насіння і наріж. Картоплю почисть і наріж кубиками. Баклажани можна не чистити, наріж їх довільно.
- 2
Картоплю й баклажани поклади в каструлю, залий водою, щоб вона тільки покрила, або налий більше, якщо любиш, щоби було багато підливи. Посоли й постав варитися.
- 3
Тим часом на сковороді розігрійте олію, насип цибулю і моркву, готуй, помішуючи, 2-3 хвилини.Додай перець, готуй 2 хвилини. Посоли, поперчи до смаку.Посип овочі борошном (1 ст. л.), перемішай, готуй 2-3 хвилини.
- 4
Тим часом помідори помий і наріж, додай у сковороду, тушкуй, помішуючи, близько 5 хвилин.Коли картопля і баклажани будуть готові, додай до них овочі зі сковороди й провари 10 хвилин. Доведи до смаку сіллю і перцем, подавай із зеленню.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою