Сінгапурська локшина з пікантним соусом

• Локшина рисова↗230 г
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Цибуля червона↗1 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Капуста білоголова↗450 г
• Імбир↗7 г
• Зубки часнику↗3 шт.
• Зелена цибуля, пучок↗1 шт.
• Сіль↗3 г
• Перець чорний мелений↗3 г
• Олія кунжутна↗1 ст. л.
• Соус соєвий↗3 ст. л.
• Приправа карі↗4 г
• Оцет рисовий↗1 ст. л.
• Кленовий сироп↗20 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть до кипіння підсолену воду і зваріть локшину відповідно до інструкцій на упаковці. Коли вона буде готова, процідіть і відкладіть.

2. 2

   Поки локшина готується, розігрійте оливкову олію в окремій великій сковороді на середньому вогні та додайте нарізану червону цибулю, болгарський перець і нашатковану капусту. Помішуйте, поки овочі не розм’якнуть, приблизно 8-10 хвилин. Додайте імбир, часник і протушкуйте ще 1 хвилину.

3. 3

   Для приготування соусу змішайте кунжутну олію, соєвий соус, порошок карі, оцет і кленовий сироп. Залийте соусом обсмажені овочі та додайте варену локшину.

4. 4

   Приправте страву сіллю та перцем до свого смаку. Добре перемішайте. Подавайте відразу теплою, за бажанням зверху посипавши зеленою цибулею.