Салат з запеченим лососем і овочами — до літньої вечері

• Лосось, філе↗200 г
• Соус теріякі↗20 мл
• Стручкова квасоля↗200 г
• Цукіні1 шт.
• Томати чері↗4 шт.
• Зелена цибуля↗20 г
• Рукола↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Кунжут білий↗20 г
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Філе риби промийте, обсушіть і викладіть у форму, застелену фольгою. Побризкайте соусом теріякі та запікайте 12 хвилин при температурі 180°С. Потім дайте рибі охолонути і розберіть її на шматочки.

2. 2

   Стручкову квасолю промийте, відріжте кінчики і покладіть у киплячу підсолену воду. Варіть 5 хвилин, потім відкиньте на друшляк і облийте холодною водою.

3. 3

   Невеликий цукіні помийте і наріжте тонкою соломкою. Помідори чері помийте і розріжте навпіл. Зелену цибулю і руколу промийте, обсушіть і подрібніть.

4. 4

   Для соусу змішайте підготовлені інгредієнти.

5. 5

   У салатнику з’єднайте спаржеву квасолю, цукіні, помідори чері, шматочки риби і зелень. Посоліть, поперчіть, полийте соусом і перемішайте. Посипте салат кунжутом і подавайте до столу!