Готується він з баранини та подається із соусом хариса. Соус, до речі, легко приготувати в домашніх умовах, запастися ним на майбутнє та подавати до пікантних мʼясних страв.

Інгредієнти

5 порц.

Баранина1.4 кг
Курдючний жир↗600 г
Зелена цибуля↗50 г
Сіль↗20 г
Копчена паприка↗20 г
Зіра↗7 г
Коріандр мелений↗5 г
Перець чилі, порошок↗5 г
Часник↗10 г
Перець духмяний мелений5 г
Оливкова олія↗17 мл

Покрокова інструкція

1
Крок 1/4 Для соусу подрібніть часник, всипте спеції в розігріту сковороду й добре просмажте в олії. Так вони розкриють свій аромат.
2
Крок 2/4 Жир та баранину перемеліть на мʼясорубці.
3
Крок 3/4 Змішайте всі інгредієнти в одній мисці та ретельно відбийте руками. Після цього залиште в холодильнику на декілька годин.
4
Крок 4/4 Сформуйте з фаршу кебаби та нанижіть на шампури. Смажте на вогні до повної готовності та подавайте із соусом.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток