Готується він з баранини та подається із соусом хариса. Соус, до речі, легко приготувати в домашніх умовах, запастися ним на майбутнє та подавати до пікантних мʼясних страв.

Ingredients

5 serv.

Баранина1.4 кг
Курдючний жир↗600 г
Зелена цибуля↗50 г
Сіль↗20 г
Копчена паприка↗20 г
Зіра↗7 г
Коріандр мелений↗5 г
Перець чилі, порошок↗5 г
Часник↗10 г
Перець духмяний мелений5 г
Оливкова олія↗17 мл

Step-by-step instructions

1
Крок 1/4 Для соусу подрібніть часник, всипте спеції в розігріту сковороду й добре просмажте в олії. Так вони розкриють свій аромат.
2
Крок 2/4 Жир та баранину перемеліть на мʼясорубці.
3
Крок 3/4 Змішайте всі інгредієнти в одній мисці та ретельно відбийте руками. Після цього залиште в холодильнику на декілька годин.
4
Крок 4/4 Сформуйте з фаршу кебаби та нанижіть на шампури. Смажте на вогні до повної готовності та подавайте із соусом.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App