Шакшука з йогуртовим соусом — східний сніданок за 15 хвилин

• Томати↗2 шт.
• Зелена цибуля, пучок↗2 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Зелений горошок↗150 г
• Броколі↗150 г
• Шпинат↗100 г
• Яйця курячі↗8 шт.
• Сіль↗2 г
• Перець чорний мелений↗1 г
• Йогурт без наповнювача↗350 мл
• Зубки часнику↗1 шт.
• Кінза свіжа↗10 г
• Сіль↗2 г
• Перець чорний мелений↗1 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Часник почисть і дрібно наріж. Кінзу помий і подрібни.У мисці змішай йогурт, подрібнену кінзу і часник. Посоли, поперчи і перемішай.

2. 2

   У каструлі закип’яти воду. Поклади горошок і провари 1-2 хвилини, відкинь на друшляк. Броколі розбери на суцвіття, поклади у киплячу підсолену воду і вари 5 хвилин. Відкинь на друшляк. Помідори занур у гарячу воду на 1 хвилину, потім почисть від шкірки і наріж невеликими кубиками. Шпинат, зелень і зелену цибулю промий, обсуши і подрібни.

3. 3

   У глибокій сковороді злегка обсмаж цибулю й часник. Додай помідори, перемішай і готуй 2 хвилини. Поклади горошок, броколі, шпинат, посоли, поперчи і смаж, помішуючи, 3 хвилини.

4. 4

   Зверху на овочі акуратно вбий яйця, посоли, поперчи і накрий кришкою.Готуй, доки білок не схопиться (3-4 хвилини). Подавай з йогуртовим соусом.