Пряні консервовані лимони в олії — універсальна закуска

• Лимон↗6 шт.
• Сіль↗3 ст. л.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Гвоздика↗3 шт.
• Перець чорний, горошок↗6 шт.
• Перець червоний гострий сушений↗1 шт.
• Оливкова олія↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте лимони кружальцями й покладіть у миску із сіллю й добре перемішайте.

2. 2

   Залиште на ніч, потім наступного дня відкиньте на друшляк і дайте стекти протягом 2 годин, час від часу струшуючи.

3. 3

   Розкладіть лимони по банках, додайте спеції в кожну банку й залийте олією до верху.

4. 4

   Закрийте кришками та залиште на 2 тижні для дозрівання в холодильнику. Термін зберігання — до 6 місяців і більше, якщо зберігати в холодильнику.