Ця страва буде на столі менш ніж за 15 хвилин. Ні, ми не жартуємо. Обов’язково подавати мідії з великою кількістю хрусткого хліба: вам захочеться випити весь бульйон до останньої краплі.

Інгредієнти

2 порц.

Олія оливкова Extra Virgin↗3 ст. л.
Цибуля шалот↗1 шт.
Вино біле сухе↗180 мл
Томати чері↗230 г
Кукурудза, зерна↗150 г
Сіль↗за смаком
Чорний перець↗за смаком
Мідії↗900 г
Естрагон↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1
Розігрійте олію у великій каструлі на середньому вогні й смажте подрібнений шалот, помішуючи, до готовності приблизно 5 хвилин. Додайте вино й уваріть суміш наполовину.
2
Додайте помідори та кукурудзу та готуйте, помішуючи, приблизно 1 хвилину. Приправте сіллю і перцем.
3
Додайте мідії в каструлю і варіть під кришкою, поки мушлі не розкриються, 4-5 хвилин. Викиньте всі невідкриті.
4
Перекладіть мідії в миску, додайте естрагон та перемішайте.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток