Рукола, лосось і полуниця: дивовижне тріо для вечері

• Лосось, філе↗1 кг
• Олія4 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Лимон↗2 шт.
• Оцет бальзамічний↗2 ст. л.
• Діжонська гірчиця↗1 ст. л.
• Полуниця↗500 г
• Рукола↗250 г
• Цибуля червона↗1 шт.
• Цибуля шніт↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрій духовку до 230 градусів. Деко застели пергаментом. Якщо будеш запікати рибу в аерогрилі, можна обійтися без пергаментного паперу.Помий і обсуши рибне філе. Наріж товстими кружальцями вимиті лимони.

2. 2

   Виклади рибне філе на деко або в кошик аерогриля. Посоли, поперчи й збризни олією. На рибу виклади кружальця лимона.Відправ деко в духовку на 10-12 хвилин. Якщо запікаєш в аерогрилі, встанови режим для риби.Примітка: коригуй час запікання лосося відповідно до товщини філе.

3. 3

   Помий і обсуши руколу та полуницю. Прибери хвостики і розріж ягоди навпіл.Очисти і тонко наріж червону цибулю. Подрібни зелену цибулю.

4. 4

   У мисці змішай бальзамічний оцет, гірчицю та олію. Трохи збий виделкою.

5. 5

   Розподіли по 4-х тарілках руколу, полуницю і червону цибулю.Полий заправкою. Виклади на кожну тарілку по шматочку рибного філе і присип зверху зеленою цибулею. Одразу подавай.