Ідеальний салат з грушею, руколою й тунцем

• Тунець, стейк↗200 г
• Кунжут білий↗4 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія1 ст. л.
• Рукола↗75 г
• Груша↗1 шт.
• Редиска↗4 шт.
• Огірок↗2 шт.
• Сік лайма↗3 ст. л.
• Олія2 ст. л.
• Олія кунжутна↗2 ч. л.
• Імбир↗30 г
• Мед↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Приправте тунця сіллю й перцем. Насипте насіння кунжуту в неглибоку тарілку, обережно вдавіть стейк тунця в насіння, потім переверніть, щоб покрити м’ясо насінням з усіх боків.

2. 2

   Розігрійте олію на сковороді до гарячого стану, тримайте середній вогонь. Викладіть стейк тунця на сковороду й обсмажте від 30 секунд до 1 хвилини з кожного боку, залежно від бажаної готовності. Перекласти обсмажену рибу на тарілку.

3. 3

   Вичавіть в окрему миску сік лайма, додайте обидва види олії.Натріть корінь імбиру — вам знадобиться 2 ч. л. натертої маси. Додайте імбир в миску і перемішайте. Додайте мед й знову добре збийте заправку виделкою.

4. 4

   Помийте й обсушіть всі овочі для салату.Наріжте тоненькими кружальцями редиску й огірки.Поріжте грушу тонкими слайсами.

5. 5

   Викладіть на великий таріль скибки редиски, огірка й груші. Викладіть зверху руколу й полийте зелень половиною заправки.Обережно перемішайте інгредієнти.

6. 6

   Дуже обережно наріжте скибками м’ясо тунця й викладіть зверху на салат.Збризніть рештою соусу й подавайте на стіл.