Курячі гомілки з овочами гриль

• Курячі гомілки↗8 шт.
• Кабачки↗1 шт.
• Перець солодкий↗2 шт.
• Томати↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Печериці↗12 шт.
• Зелень↗40 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Паприка меленаза смаком
• Кефір↗250 мл
• Зубки часнику↗2 шт.
• Оливкова олія↗100 г
• Мʼята↗40 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Для маринаду часник очистьте і пропустіть через прес. М’яту помийте і порвіть шматочками. У мисці змішайте кефір, часник, 60 мл оливкової олії, м’яту, сіль і перець.

2. 2

   Гомілки помийте, обсушіть, викладіть у маринад і перемішайте. Залиште маринуватися на 2 години.

3. 3

   Овочі та гриби помийте, кабачок наріжте брусочками, у перців видаліть серцевини й розріжте їх на чотири частини. Цибулю очистьте і поріжте скибочками. Покладіть усі овочі та гриби в миску, посоліть, поперчіть, влийте решту олії та перемішайте.

4. 4

   Обсмажте замариновані гомілки на розігрітому електрогрилі або сковороді-гриль до рум’яної скоринки з двох боків, близько 10 хвилин. Викладіть готові гомілки на тарілку.

5. 5

   Потім обсмажте на грилі овочі з усіх боків, по 2 хвилини з кожного. Викладіть смажені овочі до гомілок і подавайте до столу.