1
Просійте муку в миску, додайте дрібку солі та олію, вбийте яйця. Замісіть тісто вінчиком, а потім руками. Тісто повинно бути тугим. Дайте відпочити під рушником, поки займаєтеся приготуванням начинки.
2
Добре вимийте шпинат та просушіть. Твердий сир натріть на крупній тертушці.
3
Розтопіть вершкове масло на великому вогні у сковороді. Додайте шпинат, накрийте кришкою та протушіть протягом 4 хвилин, щохвилини перемішуючи.
4
Зніміть з вогню та остудіть шпинат. Ложкою натисніть на нього, щоб вичавити зайву вологу. Дрібно порубайте.
5
Змішайте в мисці сир рикота, шпинат та тертий сир. Посоліть і поперчіть.
6
Розділіть тісто на дві частини, дуже тонко розкачайте обидві. На одну з частин тіста викладіть рівним рядочком начинку (по 1 чайній ложці) на відстані один від одного. Змажте тісто навколо начинки водою. Накрийте другою частиною тіста, притисніть та виріжте за допомогою ножа квадратики.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток