Запечена картопля Al Forno від Джеймі Олівера
На порцію
Як багато страв з картоплі ви знаєте? 10, 15, а може, 100? Ще більше? Б’ємося об заклад, у Джеймі Олівера у загашнику є багато рецептів приготування картоплі, про які ви не знали!
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Почистьте картоплю, цибулю та корінь фенхелю. Наріжте тонкими пластинами.
- 2
Розігрійте духовку до 180 °C.
- 3
Поставте сковороду на вогонь, влийте молоко і вершки. Додайте анчоуси та трішки олії, у якій вони були законсервовані. Розчавіть очищений часник, додайте гілочку розмарину та лаврове листя і дрібно натріть мускатний горіх.
- 4
Доведіть до кипіння на середньому вогні, а потім вимкніть вогонь і залиште настоюватися протягом декількох хвилин. Рибу дістаньте, дрібно натріть на тертці половину пармезану та перемішайте.
- 5
У форму для запікання викладіть перемішані слайси картоплі, цибулі та фенхелю. Влийте вершкову суміш і дрібно натріть зверху пармезан, що залишився.
- 6
Накрийте фольгою і запікайте протягом 30 хвилин, потім зніміть фольгу і запікайте ще 45 хвилин, або до м’якості і гарного золотистого кольору.
- 7
Дістаньте з духовки, дайте трохи вистигнути та подавайте до столу
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою