Зелений борщ з копченими ребрами

• Вода↗2 л
• Свинячі реберця копчені↗500 г
• Картопля↗3 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Щавель↗100 г
• Кропива↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Лавровий лист↗1 шт.
• Сметана 15%↗80 г
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Ребра помийте, обсушіть і розріжте між собою. Картоплю, цибулю і моркву очистьте і помийте.

2. 2

   У киплячу воду покладіть ребра, цілу цибулю і моркву, лавровий лист, варіть 20 хвилин. Картоплю наріжте кубиками, покладіть у бульйон і варіть ще 10 хвилин.

3. 3

   Щавель і кропиву помийте, обсушіть і наріжте. Покладіть у каструлю, посоліть, поперчіть і варіть 5 хвилин. Дайте страві настоятися 5 хвилин.

4. 4

   Подавайте готовий борщ зі сметаною, посипавши зеленню.