Гороховий суп з карбонадом на обід

• Вода↗2 л
• Горох сухий↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Картопля↗3 шт.
• Карбонад↗400 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний, горошок↗3 шт.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Олія соняшникова↗40 г
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Попередньо замочений горох покладіть у каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння і зніміть піну. Варіть на маленькому вогні 60 хвилин.

2. 2

   Овочі очистьте і помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на грубу терку. Нагрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю з морквою до золотистості.

3. 3

   Картоплю наріжте кубиками. Карбонад помийте і наріжте брусочками. Покладіть у каструлю картоплю, овочеву засмажку і брусочки м’яса. Варіть після закипання 15 хвилин. Додайте лавровий лист, сіль, перець горошком і варіть ще 10 хвилин.

4. 4

   Перед подачею посипте готовий суп подрібненою зеленню.