Салат «Цезар» з нутом у лаваші

• Консервований нут↗400 г
• Олія оливкова Extra Virgin↗6 ст. л.
• Хліб білий, скибочка↗2 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Часник сушений↗за смаком
• Кунжутна паста тахіні 1/4 склянки
• Лимон↗1 шт.
• Холодна вода 1/4 склянки
• Діжонська гірчиця↗2 ч. л.
• Салат, листя↗за смаком
• Томати чері↗6 шт.
• Лаваш↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком
• Орегано↗за смаком
• Копчена паприка↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   З консервованого нуту злийте воду, промокніть паперовими рушниками та викладіть на змащене оливковою олією деко. Розподіліть рівним шаром та присипте спеціями.

2. 2

   Хліб наріжте невеликими кубиками, присипте спеціями до свого смаку, розмішайте. Викладіть на деко, збризніть оливковою олією. Поставте обидва дека в розігріту на 200 градусів духовку та випікайте грінки до золотистої скоринки 20 хвилин, а нут — 20-25 хвилин.

3. 3

   В цей час приготуйте заправку. Для цього змішайте в мисці натертий на дрібній тертушці часник, цедру лимона, лимонний сік, тахіні, воду, 1 столову ложку олії, гірчицю, сіль та перець.

4. 4

   Салатне листя дрібно наріжте, додайте до заправки та розмішайте. Покладіть розрізані на четвертинки помідори чері, нут та грінки. Перемішайте. За потреби додайте приправи. Розподіліть готовий салат по лавашу, скрутіть.