Хоча ревінь зазвичай використовують для десертів і випічки, він добре поєднується із солоними стравами. Салат зі смаженого ревеню з козячим сиром та волоськими горіхами це чудово доводить.

Інгредієнти

6 порц.

Ревінь↗2 склянки
Мед↗2 ст. л.
Сіль↗2 г
Крес-салат↗2 склянки
Салат айсберг↗2 склянки
Рукола↗2 склянки
Волоські горіхи 1/2 склянки
Козячий сир м’який 1/2 склянки
Оливкова олія↗3 ст. л.
Мед↗1 ч. л.
Оцет винний червоний↗1 ст. л.
Діжонська гірчиця↗1 ч. л.
Сіль 1/4 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1
Розігрійте духовку до 220 градусів. Помийте, почистьте від грубих волокон і наріжте ревінь шматочками, як для салату. Викладіть у невелику миску, додайте мед і дрібку солі й перемішайте, щоб усі шматочки були добре покриті.
2
Покладіть ревінь на деко і запікайте в духовці 8-10 хвилин, поки він не стане трохи м'якшим.
3
Поки ревінь запікається, підготуйте заправку. Змішайте в мисці оливкову олію, оцет, гірчицю, мед і сіль, збиваючи виделкою.
4
Щойно ревінь підсмажиться, дістаньте його з духовки й дайте трохи охолонути.
5
У великій салатниці змішайте помиту зелень, козячий сир і рубані волоські горіхи, посипте запеченим ревенем. Полийте заправкою.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток