Салат з ревеню з медово-гірчичною заправкою

• Ревінь↗2 склянки
• Мед↗2 ст. л.
• Сіль↗2 г
• Крес-салат↗2 склянки
• Салат айсберг↗2 склянки
• Рукола↗2 склянки
• Волоські горіхи 1/2 склянки
• Козячий сир м’який 1/2 склянки
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Мед↗1 ч. л.
• Оцет винний червоний↗1 ст. л.
• Діжонська гірчиця↗1 ч. л.
• Сіль 1/4 ч. л.↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 градусів. Помийте, почистьте від грубих волокон і наріжте ревінь шматочками, як для салату. Викладіть у невелику миску, додайте мед і дрібку солі й перемішайте, щоб усі шматочки були добре покриті.

2. 2

   Покладіть ревінь на деко і запікайте в духовці 8-10 хвилин, поки він не стане трохи м'якшим.

3. 3

   Поки ревінь запікається, підготуйте заправку. Змішайте в мисці оливкову олію, оцет, гірчицю, мед і сіль, збиваючи виделкою.

4. 4

   Щойно ревінь підсмажиться, дістаньте його з духовки й дайте трохи охолонути.

5. 5

   У великій салатниці змішайте помиту зелень, козячий сир і рубані волоські горіхи, посипте запеченим ревенем. Полийте заправкою.