Корисна сирна паска з какао

• Сир кисломолочний↗500 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Цукор тростинний коричневий↗20 г
• Вершки 15%↗100 мл
• Молоко↗100 г
• Волоські горіхи↗за смаком
• Какао-порошок↗3 ст. л.
• Апельсин, цедра↗4 ст. л.
• Цукор ванільний↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/7 Пасочницю заздалегідь вистелити марлею. Сир протерти через сито або добре перебити в блендері.

2. 2

   Крок 2/7 Яйця збити з цукром (несильно), додати ваніль, вершки й молоко, перемішати.

3. 3

   Крок 3/7 Отриману суміш проварити на слабкому вогні 5-7 хвилин до загустіння, постійно помішуючи. До кипіння доводити не треба.

4. 4

   Крок 4/7 Зняти з вогню, додати половину какао-порошку та розмішати.

5. 5

   Крок 5/7 Змішати сир з яєчно-вершковою масою до однорідності, додати апельсинову цедру, половину какао-порошку, горіхи.

6. 6

   Крок 6/7 Отриману масу перекласти в пасочницю, поставити під гніт та прибрати в холодильник на 12 годин.

7. 7

   Крок 7/7 Готову паску прикрасити на ваш смак.