Паска із шоколадною глазур’ю

• Молоко↗250 мл
• Дріжджі сухі↗15 г
• Борошно пшеничне↗500 г
• Яйця курячі↗8 шт.
• Цукор↗125 г
• Мигдаль↗250 г
• Ром↗40 мл
• Кориця мелена↗10 г
• Гвоздика мелена5 г
• Лимон, сік↗50 г
• Цукати↗100 г
• Масло вершкове↗100 г
• Какао-порошок↗50 г
• Цукрова пудра↗3 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розведіть дріжджі у теплому молоці, додавши 1 ст. л. цукру. Залиште опару бродити на 15-20 хвилин.

2. 2

   Яйця розітріть з цукром і змішайте з опарою. Додайте розтоплене тепле вершкове масло, ром, корицю, гвоздику, подрібнений мигдаль, цукати, сік лимона і просіяне борошно. Замісіть м’яке тісто, накрийте рушником і поставте в тепле місце підходити на 1-1,5 години.

3. 3

   Потім перемішайте тісто й розкладіть його у форми на 2/3 їх об’єму. Дайте тісту підійти протягом 15-20 хвилин.

4. 4

   Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 30-40 хвилин до золотистого кольору. Дайте готовим паскам охолонути.

5. 5

   Для глазурі розтопіть вершкове масло, додайте какао, цукрову пудру й добре перемішайте. Змастіть глазур’ю паски та дайте їй застигнути.