Йоркширські пудинги із овочевим салатом — вечеря для дітей

• Молоко↗1 склянка
• Борошно пшеничне 3/4 склянки
• Яйця курячі↗3 шт.
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.
• Сіль↗2 г
• Масло вершкове↗3 ст. л.
• Розпушувач 1/4 ч. л.↗
• Томати↗2 шт.
• Сир моцарела↗115 г
• Огірок↗0.5 шт.
• Базилік, гілочка 0.5 склянок↗
• Оливкова олія 1/4 склянки
• Оцет бальзамічний↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C. Змастіть форми для кексів на 12 персон олією.

2. 2

   Для пудингів: збийте молоко, борошно, яйця, ваніль та сіль в мисці, доки вони не змішаються. Влийте розтоплене вершкове масло, збиваючи до однорідності, потім дайте тісту постояти 5 хвилин.

3. 3

   Додайте розпушувач, потім рівномірно розподіліть тісто по формах для кексів (по ¼ чашки на кожну). Випікайте, поки не піднімуться і не підрум’яняться по краях, 20-25 хвилин.

4. 4

   Для салату: помийте, обсушіть і наріжте овочі. Змішайте томати, моцарелу, огірки та базилік у окремій мисці. Змішайте олію, оцет, сіль, мелений перець в мірній чашці, додайте до овочів та перемішайте. Накрийте миску та охолодіть.

5. 5

   Щойно йоркширські пудинги будуть готові, вийміть їх із форми. Помістіть по 2 йоркширські пудинги на кожну з шести сервірувальних тарілок і додайте по ½ склянки овочевої суміші. Подавайте негайно.