Запечена свиняча корейка з медом

• Свиняча корейка↗1 кг
• Мед↗150 г
• Розмарин, гілочка↗2 шт.
• Шавлія↗20 г
• Чебрець, гілочка↗2 шт.
• Олія оливкова Extra Virgin↗30 мл
• М’ясний бульйон↗100 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте суміш з розмарину, шавлії, чебрецю, солі та перцю і добре втріть її в м’ясо. Ретельно обсмажте корейку з усіх боків на сковороді з олією.

2. 2

   Після підрум’янення покладіть корейку на деко, застелене пергаментним папером, і відправте в розігріту до 190°C духовку приблизно на 10 хвилин, поливаючи бульйоном.

3. 3

   Дістаньте м’ясо з духовки і змастіть медом за допомогою пензлика, потім зменште температуру духовки до 170°C і готуйте ще 50 хвилин, часто перевертаючи і поливаючи соком, що утворився під час приготування. Далі дайте м’ясу відпочити 10 хвилин, накривши його фольгою.

4. 4

   Подавайте свинину гарячою, нарізавши тонкими скибочками та заправивши медовим соусом, який утворився під час приготування.