Ризото з яблуками на смачну вечерю
На порцію
Ризото з яблуками — це незвична італійська страва з поєднанням солодких і пікантних смаків.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Цибулю почистьте і дрібно наріжте. Розігрійте сковороду з 1 ст. л. масла, покладіть цибулю і смажте до прозорості.
- 2
Яблука помийте, очистьте від шкірки і серцевини. М’якоть наріжте кубиками і побризкайте лимонним соком.
- 3
Кубики яблук додайте в сковороду до цибулі і смажте, помішуючи, 5 хвилин.
- 4
У глибокій сковороді розігрійте ще ложку масла і всипте промитий рис. Смажте, помішуючи, 5 хвилин. Влийте вино і готуйте, поки не випарується (5 хвилин).
- 5
Бульйон налийте в каструлю і доведіть до кипіння. Влийте половину бульйону в рис, додайте цибулю з яблуками. Готуйте на маленькому вогні, поки рідина не всотається.
- 6
Вливайте решту бульйону потрохи, весь час помішуючи, і готуйте 15 хвилин. Спробуйте: якщо рис затвердий, то влийте ще бульйону або води. Посоліть, поперчіть, посипте подрібненими горіхами й перемішайте.
- 7
У страву додайте решту масла і залиште під кришкою на 5 хвилин. Потім розкладіть готове ризото в тарілки, посипте тертим сиром і подавайте!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою