Легкий суп з цибулею-пореєм і капустою

• Цибуля порей↗40 г
• Морква↗1 шт.
• Перець солодкий↗1 шт.
• Капуста цвітна↗200 г
• Броколі↗100 г
• Вода↗1.5 л
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний, горошок↗4 шт.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю-порей і моркву помийте, очистьте і наріжте кружальцями. У сковороді розігрійте олію і обсмажте овочі до золотистого кольору.

2. 2

   У перцю видаліть серцевину, промийте і наріжте соломкою. Цвітну капусту і броколі розберіть на суцвіття.

3. 3

   Закип’ятіть воду, посоліть і покладіть у неї смажену цибулю і моркву. Варіть 5 хвилин. Потім додайте цвітну капусту і варіть ще 5-7 хвилин.

4. 4

   Додайте шматочки солодкого перцю, броколі, лавровий лист, перець горошком і готуйте ще 5 хвилин.