Квашена кропива для перших страв і м’яса

• Кропива↗5 кг
• Сіль↗100 г
• Морква↗150 г
• Яблуко↗2 шт.
• Журавлина↗50 г
• Сушений кмин↗2 г
• Перець духмяний, горошок4 шт.
• Лавровий лист↗3 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Добре помийте молоді пагони кропиви і викладіть їх в емальовану каструлю. Додайте сіль, нарізані яблука, натерту моркву, журавлину, а також спеції.

2. 2

   Усе добре перемішайте, застеліть чистим рушником, а зверху покладіть гніт. Залиште у прохолодному місці або за кімнатної температури.

3. 3

   Приблизно за 2 тижні кропива буде готова до вживання. Перекладіть в банки і зберігайте у холодильнику.