Гаспачо «як у ресторані» — рецепт без хліба, зате з вустерським соусом
Літо — сезон стиглих, смачних помідорів. З них можна приготувати смачне гаспачо — холодний іспанський суп, що ідеально підходить для спекотних літніх днів. Знадобиться ще трохи різних овочів, вустерський соус і соус Tabasco. Смакуватиме гаспачо як у ресто
Інгредієнти
8 порц.- Томати↗6 шт.
- Цибуля червона↗1 шт.
- Огірок↗1 шт.
- Перець червоний солодкий↗1 шт.
- Селера, стебло↗2 шт.
- Петрушка, гілочка↗2 шт.
- Зелена цибуля↗10 г
- Зубки часнику↗1 шт.
- Оцет винний червоний 1/4 склянки
- Оливкова олія 1/4 склянки
- Лимон, сік↗1 ст. л.
- Вустерський соус↗1 ч. л.
- Сік томатний↗2 склянки
- Соус Tabasco↗за смаком
- Перець чорний мелений↗за смаком
- Сіль↗за смаком
Покрокова інструкція
- 1
Підготуйте овочі та зелень: добре промийте та обсушіть. Обріжте хвостики огірків, томати поріжте великими шматками, почистьте перець, часник і цибулю.
- 2
Складіть всі інгредієнти у велику неметалеву миску. Подрібніть до консистенції пюре занурювальним блендером.
- 3
Приправте до свого смаку.
- 4
Перекладіть гаспачо у пластиковий контейнер або неметалеву миску із кришкою для зберігання. Остудіть кілька годин або протягом ночі, щоб аромати змішалися.
Джерело: shuba.life
Оригінальний рецепт ↗
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою