Голубці з картоплею — вегетаріанська смакота

• Капуста білоголова↗1.5 кг
• Яйця курячі↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗3 ст. л.
• Часник↗1 шт.
• Картопля↗800 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗100 г
• Овочевий бульйон↗400 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Петрушка, пучок↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю натріть на дрібній тертці. Вибийте яйце, додайте борошно, перець, сіль, пропущений через прес часник (один зубчик) і дрібно нарізану петрушку. Перемішайте.

2. 2

   На сковороді розігрійте столову ложку оливкової олії та обсмажте дрібно нарізану цибулю до рум’яності. Додайте до картопляної маси й добре перемішайте.

3. 3

   Покладіть капусту у велику каструлю з киплячою водою і варіть 10 хвилин. Розберіть на листя. Покладіть зовнішні грубі листки на дно жароміцної форми, збризнувши столовою ложкою оливкової олії. З решти листя виріжте затверділі частини.

4. 4

   Ложкою викладіть картопляну начинку в середину листя капусти. Загніть краї листя всередину, а решту згорніть. Готові голубці викладіть у форму для запікання. Залийте голубці бульйоном і запікайте в розігрітій до 180 градусів С у духовці 60 хвилин. Смачного!