Вітамінна композиція: салат з буряка, апельсину і фети

• Буряк↗2 шт.
• Апельсин↗2 шт.
• Фелата↗100 г
• Салат, листя↗200 г
• Зелень↗за смаком
• Кунжут білий↗20 г
• Оливкова олія↗40 мл
• Оцет бальзамічний↗20 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Буряки добре помийте, кожен загорніть у фольгу і запікайте в духовці 1 годину при температурі 190°C. Потім дістаньте з фольги, дайте охолонути, очистьте і наріжте тонкими кружальцями.

2. 2

   Апельсини помийте і очистьте. Також наріжте їх тонкими кружальцями. Зі шкірки натріть 1 ч. л. цедри.

3. 3

   Листки салату і зелень промийте й обсушіть. Кунжутне насіння обсмажте на сухій сковороді кілька хвилин. Фету наріжте кубиками.

4. 4

   Для заправки змішайте всі інгредієнти, додайте цедру і перемішайте.

5. 5

   На блюдо викладіть листки салату, на них — кружальця буряку і апельсину, чергуючи їх. Зверху посипте кубиками фети і кунжутним насінням. Прикрасьте готовий салат зеленню.